Pedro Ruiz, Iván Helguera y Emilio José cierran el cartel de la matanza de Guijuelo
También acudirán a la cita María Escario, Bernd Schuster y los cocineros salmantinos Fran Vicente y Héctor Carabias
El artista Pedro Ruiz, el futbolista Iván Helguera y el cantante Emilio José son las últimas incorporaciones al cartel de la matanza tradicional de Guijuelo, que se desarrollará del 31 de enero al 22 de febrero en la localidad. El organizador de esa cita con la tradición, Jesús Merino, ha confirmado que ya está completo el cartel para los cuatros fines de semana en los que se revivirá la tradición del sacrificio del cerdo y la degustación de sus productos y se celebrará el 30 aniversario de esa fiesta, declarada de Interés Turístico Regional en el año 2010.
El primero en visitar la localidad de Guijuelo será el futbolista Iván Helguera en la jornada del 7 de febrero en el marco de la matanza dedicada a los arrieros. Para la tercera jornada, está prevista la visita de la periodista María Escario junto con los cocineros salmantinos Fran Vicente y Héctor Carabias, que conocen la matanza dedicada a los capistas.
La última jornada matancera reunirá al artista Pedro Ruiz, que visitará la localidad de Guijuelo junto con el cantante Emilio José coincidiendo con la celebración de los capítulos de las cofradías gastronómicas.
Todos ellos serán nombrados matanceros de honor en el trigésimo aniversario de la matanza típica de Guijuelo organizada por el cocinero guijuelense Jesús Merino a través de la asociación de Amigos de la Matanza.
